Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 4 cerdo, chuletas, 3 dientes de ajo, 300 ccs de nata o crema liquida, 150 gramos de queso azul o cabrales, 120 ccs de aceite, 1 pizca de sal,

Una hora antes de cocinarlas se les echa la sal y el ajo y se reservan. Se pone una sartén grande, en el fogón, con un chorro de aceite y se pasan las chuletas ya adobadas. Cuando empiecen a tomar color se les echa el queso azul, y cuando este empiece a fundirse y se homogenicé con lo que soltó la carne, se le echa poco a poco la nata. Que no pare de hacerse, ni se corte la nata. Cuando esté la nata ya reducida se apaga y se tapa y se deja posar unos 5 ó 10 minutos.